Шкаф расстоечный используется для расстойки больших объёмов заготовок теста непосредственно перед выпечкой.
Аромат свежеиспечённого хлеба или любых других сдобных изделий не оставляет равнодушным никого! Не секрет, что от правильной рецептуры, умелых рук пекаря и качества используемых продуктов, зависит многое. Однако на успех влияет и техника приготовления теста, которая, само собой, подразумевает использование специализированного оборудования. Речь идёт о важных агрегатах, без которых невозможно приготовить воздушные, пышные и вкусные изделия. Это ротационная печь и шкаф расстоечный. Купить оснащение для профессиональной кухни предлагаем в компании «Рухолод».
Шкаф расстоечный шрт используется для расстойки больших объёмов заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Это придаёт им больший объём, нежную текстуру, увеличивает пористость мякиша. Конструкция всех шкафов аналогична.
Оборудование для общепита такого типа представляет собой шкаф с теплоизоляцией, в нижней части устройства расположен нагревательный элемент, на внешней имеется термостат и таймер времени. Во внутреннем пространстве расположены направляющие, на которые загружаются различные противни и пекарские листы.
Равномерно распределённый по всему объёму тёплый влажный воздух ускоряет процесс теплопередачи. Изделия очень быстро подходят, и, что очень важно, во время увеличения объёма на поверхности выпечки не образуются трещины.
Грамотно проведённый процесс расстойки позволяет получить изделия, правильной геометрической формы. Они равномерно подрумянены, без пустот и закала. Для того чтобы достичь максимального успеха в приготовлении сдобы, потребуется приобрести шкаф расстоечный. Цена таких установок высока, однако учитывая высокую производительность и функционал, они окупаются весьма за короткий срок.
Кухонное оборудование такого типа имеет три основных преимущества использования:
Если вы решили приобрести качественное, надёжное оборудование для ресторана, пекарни или любого заведения общепита, обращайтесь. В каталоге вы увидите и подберёте самую подходящую модель для вашей профессиональной кухни. В нашей компании можно купить любое оборудование для кафе или фаст фуда. Это может быть: тепловое, нейтральное, холодильное, упаковочное, торговое, технологическое оснащение. Колоссальный ассортимент, высокое качество товара и приемлемые цены – позволяют нам быть лидерами среди существующих предложений.
Как выбрать идеальные румяна для лица по оттенку, текстуре, бренду.
Здоровый вес призывника важен для каждого солдата, он способствует хорошему самочувствию и повышает готовность к выполнению боевых задач.
Давайте вместе разберемся, почему варочная панель Siemens игнорирует ваши кулинарные команды и как ей помочь. (далее…)
Долговечность и яркость — это преимущества светодиодных потолочных led светильников для любого помещения.
Какие обои выбрать для кухни, советы и рекомендации производителей и дизайнеров.
Всё, что нужно знать про жалюзи плиссе для правильного выбора.
This website uses cookies.
